• ✿ROSE✿Cheese Cake,玫瑰起司蛋糕動人上市!
    07 28 *2016 | 新品上市

     

    【玫瑰起司蛋糕 Rose Cheese Cake】

     

    以cream cheese做成慕斯體的起司蛋糕

    放入覆盆子果肉增添風味和口感

    微微帶酸的乳酪和清新的玫瑰露非常搭配

     

    如牛奶絲綢般滑順的絕妙滋味

    彷彿將全天下最美好的事物都融化於舌尖的幸福感

    最後遇上爽快脆口的消化餅乾

    直到最後一口都是超乎水準的表現

    濃郁的香氣會在口中久久不散、餘韻猶存

     

    用白巧克力做成的玫瑰花瓣輕輕落在優雅的玫紅淋面上

    不容一絲妥協的形狀,呈現出玫瑰高貴熱情的樣貌

    用眼睛觀賞時能得到感動,品嚐後能為這道甜點折服

    這是一直以來我所用心堅持的青木法則

     

    希望你們在享用這道甜品時,如同進行一場美麗時尚的饗宴

    從感官的各個不同方面得到滿足!

     

     

    主廚   青木定治 より

     

    台北晶華酒店 (台北市中山區中山北路二段41號B2.02-2511-5000)

     

    16:53
  • SUMMER LIMITED//愛文芒果捲//每日限量九份!
    07 14 *2016 | 新品上市

    【愛文芒果捲Rouleau mango】

     

    艷陽高照的台灣夏天,最適合來上一片愛文芒果捲了!

    任何進口或冷凍芒果都無法取代當令的愛文芒果

    只有新鮮的愛文芒果才能展現出清甜爽口的質感

     

    我相信就是再冷靜端莊的人們,看到金黃俏麗的愛文芒果

    躺在香氣十足的舒芙蕾蛋糕和芒果香草卡士達裡納涼

    都會忍不住多加佇足,無法抗拒誘惑啊

     

    對我來說,到塞納河畔或公園草地野餐時

    絕對少不了帶上新鮮的水果蛋糕捲

    正如馬內名畫<草地上的午餐>表現出的慵懶氛圍

    享受陽光的照耀會讓人有種更有力量的感覺呢

     

    香氣十足的愛文芒果,我喜歡用簡約的配方來呈現

    不需要加入太多花俏的變化就足以滿足味蕾

    將蛋糕捲稍稍退冰後食用,是最美味的狀態

    不過這屬於限量商品,店上每天只會販售9份哦

    不想撲空的朋友們,記得提前打個電話問問呀~

     

    主廚   青木定治 より

     

    台北晶華酒店 (台北市中山區中山北路二段41號B2.02-2511-5000)

     

    17:03
  • 連巴黎人也誇讚「Trés Bien」的檸檬榛果多摩,夏季限定販售
    07 07 *2016 | 新品上市

    【檸檬榛果多摩citron praline】

     

    閃耀如驕陽般燦爛的外表下,是無法想像的溫柔口感

     

    柔軟的白巧克力檸檬慕斯

    將馬卡龍餅皮和牛奶巧克力榛果脆片包覆起來

    香氣濃郁的慕斯以檸檬果泥搭配domori頂級巧克力

    甜度、牛奶成分較高的白巧克力和檸檬果泥中和後

    酸甜滋味比例上穠纖合度,多一份過酸少一分甜膩

     

    燠熱的夏季午後,選用這種稍微帶點酸度的甜品

    會讓倦怠的食慾和精神都感到提振

    不可思議的檸檬魔力,連挑剔的巴黎人都會一展笑顏誇讚

    「Trés Bien」(太棒了!)

     

     

    主廚   青木定治 より

     

    台北晶華酒店 (台北市中山區中山北路二段41號B2.02-2511-5000)

     
    15:08